五谷泛指谷类和豆类,如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。古代医家们以为五谷能养五脏之真气,大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、小麦重养心、高粱重养肝。
要做到吃得安康,食物调配格外重要。几千年来,老祖宗们不知总结了多少经典调配,而“五谷加红枣,胜过灵芝草’即是其间一个在民间撒播甚久说法。
如能将红枣与大米、小米或糯米同煮为粥,即可有不错的保护作用,因此,民间也有“若要肌肤好,粥里加红枣”的说法。教授提示,在用红枣熬粥时最好将红枣剖成几块,这样有利于熬出枣中有效成分,添加食疗作用。值得注意的是,因为红枣性温,食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热者不宜食用。
上一篇:陈金柱细说心脑血管疾病之心肌梗塞 下一篇:脾气大易怒的伤害与对策