“粗粮”是一个很广泛的概念，主要指包含玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没通过精密加工的粮食，也当作粗粮之列。而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被当作“细粮”。

吃点粗粮的好处

　　1.薏米

　　引荐理由：薏米富含丰厚的亚油酸、维生素，简单消化吸收，对减轻胃肠担负，增强体质有极好的效果。药用价值也很高，有极好的防癌效果。此外，薏米仍是一种美容食物，常食能够坚持人体肌肤光泽细腻。

　　薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一同煮成粥，然后用适当的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容效果。用薏米、白果一同煮汤，再用适当冰糖调。

　　2.玉米

　　引荐理由：玉米是很多人十分喜爱的食物，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加快肠道活动，下降胆固醇吸收，防止冠心病。此外，玉米中还富含很多镁，镁可加强肠壁活动，推进机体废物的分泌，关于瘦身十分有利。

　　玉米吃法：玉米既能够做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或许煮熟了直接吃。

　　3.小米

　　引荐理由：小米又称粟米，富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。

 上一篇：食养五字诀——粗细搭配        下一篇：治疗骨质疏松常做有氧运动